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荔浦芋头
来自 菜肴库 · 源编号 12711
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 100g腊肉 50g精盐 3g鸡精 2g芝麻油 3g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1944.3 mg | 97% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 363 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 7.4 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 30.7 g | 51% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.9 g | 5% |
做法
- 芋头 ，腊肉 ，精盐 ，鸡精 ，油 ，油
- 1、将芋头洗净切成块，放入盐、鸡精、油拌匀；腊肉切成丁；
- 2、将拌好的芋头放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸20-25分钟；
- 3、坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头上即可；