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鲤鱼汤
来自 菜肴库 · 源编号 12713
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鲤鱼 100g精盐 2g陈醋 5g味精 2g香菜 10g花生油 3g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1050.3 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 150 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 7.1 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.5 g | 1% |
做法
- 鲤鱼 ，精盐 ，陈醋 ，味精 ，香菜 ，油 ，纯净水
- 1、先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞；
- 2、切成两段，放入砂锅中；
- 3、葱切段，姜切碎放入砂锅中；
- 4、添加足量水，添加料酒、盐；
- 5、用大火烧开；
- 6、然后转小火炖50分钟；
- 7、最后加醋、味精、香菜即可；