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藜蒿炒牛肉干
来自 菜肴库 · 源编号 12716
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
藜蒿 50g牛肉干 50g生抽 2g精盐 2g花生油 3g胡椒粉 2g辣椒粉 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1122.8 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 344 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 25.3 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 23.6 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 藜蒿 ，牛肉干 ，生抽 ，精盐 ，油 ，胡椒粉 ，辣椒粉
- 1、将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用；
- 2、准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用；
- 3、稍热油锅至成热；煸炒香蒜、姜末；
- 4、倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可；