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擂辣椒
来自 菜肴库 · 源编号 12720
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甜椒 150g精盐 3g生抽 3g花生油 3g豆瓣酱 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1491.1 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 59 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.0 g | 2% |
做法
- 甜椒 ，精盐 ，生抽 ，油 ，豆瓣酱
- 1、.青椒去籽，洗净控干水；锅使劲烧热，放茶油，然后下辣椒；
- 2、用锅铲使劲的压辣椒，一面起来虎皮了就放蒜，然后翻过来炒另外一面，两面都起虎皮了就放盐(一点点就好了)；
- 3、然后放入豆瓣酱，少许生抽，炒匀了就放一点点水，这样才能有点汁；