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老油条牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 12727
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g油条 50g鸡精 2g生抽 5g淀粉 10g番茄酱 5g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1842.7 mg | 92% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 378 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 25.7 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 14.4 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.0 g | 12% |
做法
- 牛肉 ，油条 ，鸡精 ，生抽 ，淀粉 ，番茄酱 ，精盐 ，油
- 1、先将油条切成小块，铺入烤盘中；放入预热好的烤箱中，180度，烘烤3-5分钟
- 2、肉切成薄片、用生粉、少许生抽抓匀备用
- 3、热油锅，将牛肉下锅，快速翻炒后盛起
- 4、锅中加入姜丝超出香味后，加入番茄酱后加入水
- 5、加入少许鲜贝露和蚝油，倒入牛肉，再加入淀粉水
- 6、最后放入鸡精进行调味即可装盘