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老式土豆酱
来自 菜肴库 · 源编号 12729
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
大白菜 10g马铃薯 100g大豆油 3g精盐 3g洋葱 20g黄酱 5g
常用份量
1份 ≈ 15g1碟 ≈ 15g1瓶 ≈ 100g1包 ≈ 110g1碗 ≈ 80g1盒 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1373.5 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 125 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 3.6 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.0 g | 7% |
做法
- 大白菜 ，马铃薯 ，油 ，精盐 ，洋葱 ，黄酱
- 1、葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块；
- 2、上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用；
- 3、炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥；
- 4、不停的翻炒，让油充分的吸取到土豆内，再用酱油调色，调味后即可出锅；
- 5、把所有材料混合在一起，团成一个球放入白菜叶内，包裹后即可食用；也可以把白菜撕碎放入饭包里；