← 返回列表
老鸹撒
来自 菜肴库 · 源编号 12738
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
小麦面粉 50g番茄 20g豆腐干 30g海带 30g油菜心 30g花蛤蜊 30g精盐 2g花生油 3g味精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1157 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 298 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 16.5 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 8.0 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 41.7 g | 14% |
做法
- 小麦面粉 ，番茄 ，豆腐干 ，海带 ，油菜心 ，花蛤蜊 ，精盐 ，油 ，味精
- 1、面粉加凉水，边加水边搅和，调成稠糊状；知道面糊能稠稠的挂住筷子，放一边饧一会；
- 2、将配菜洗净切好，热油先下西红柿烹出香味，接着下豆腐干和蛤蜊肉；
- 3、各种配菜翻炒均匀后放盐，然后倒入开水，等煮开了，用筷子将面糊沿碗的边沿拨入锅中；
- 4、继续煮几分钟，煮开后，洒入青菜叶子，断生，加点儿味精就可以出锅了，如果用的是高汤或者鸡汤，味道会更加鲜美；