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老醋海凉粉
来自 菜肴库 · 源编号 12742
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
凉粉 100g胡萝卜 30g榨菜 10g生抽 5g芝麻油 3g陈醋 5g白砂糖 5g香菜 10g大蒜 10g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1618.4 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 121 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 2.1 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.3 g | 7% |
做法
- 凉粉 ，胡萝卜 ，榨菜 ，生抽 ，油 ，陈醋 ，白砂糖 ，香菜 ，大蒜 ，精盐
- 1、取出凉粉洗净，切成厘米见方的丁；咸菜、胡萝卜、香菜切成末；
- 2、大蒜压成泥；蒜泥中加入其它调味料，搅拌均匀；
- 3、将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上；浇上调味汁，上桌拌匀即可；