← 返回列表
崂山松蘑炖鸡
来自 菜肴库 · 源编号 12751
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
松蘑 50g鸡 100g花生油 3g精盐 2g甜面酱 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1061 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 290 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 31.1 g | 52% |
| 脂肪 | Fat | 11.4 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 27.9 g | 9% |
做法
- 松蘑 ，鸡 ，油 ，精盐 ，甜面酱
- 1、松蘑泡开，洗净；
- 2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干；
- 3、炒锅内倒入适量油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅；
- 4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒；
- 5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜；
- 6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可；