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咸肉蒸千张
来自 菜肴库 · 源编号 12756
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
咸肉 50g千张 50g姜 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 894.8 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 341 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 26.3 g | 44% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.0 g | 2% |
做法
- 1、千张皮切成小指粗细的条状；咸肉洗净切片；葱切段，生姜切片；
- 2、把千张铺满盘底；上面均匀的铺上咸肉片；再把葱段，姜片都均匀铺上；
- 3、入锅，隔水大火蒸；待水开后，调中高火，再蒸十到十二分钟即可；
- 4、出锅后，淋上适量的鲜味酱油；