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蒜蓉辣椒
来自 菜肴库 · 源编号 12758
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
辣椒 100g大蒜 30g精盐 2g酱油 5g橄榄油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1082.6 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 106 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 3.0 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.7 g | 6% |
做法
- 辣椒 ，大蒜 ，精盐 ，酱油 ，油
- 1、辣椒去蒂去籽冲洗干净，用刀拍扁之后切一刀备用；
- 2、蒜子去衣之后拍成蒜蓉；
- 3、热锅下油，放入盐，再把蒜蓉爆香；
- 4、加入切好的辣椒放进行翻炒；
- 5、辣椒明显变软的时候淋入少许酱油，搅拌均匀出锅；