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萝卜烧牛肋排
来自 菜肴库 · 源编号 12761
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g白萝卜 80g豆瓣辣酱 5g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 957.2 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 157 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 22.1 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 5.7 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.2 g | 2% |
做法
- 牛肉 ，白萝卜 ，豆瓣辣酱 ，精盐 ，油
- 1、将牛肋排洗净血水，放入电压力锅中倒入料酒和升左右的水，压20分钟；待压好后，将牛肋排捞出备用，压牛肋排剩下的汤汁留着备用；
- 2、白萝卜去皮切滚刀块；
- 3、炒锅中放入食用油烧至成热，放入老姜，柱候酱，牛肋排爆香；
- 4、然后倒入压牛肋排的汤汁；放入白萝卜，盖上锅盖，大火烧开后，转中小火烧分钟至萝卜入味；即可；