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辣汁黄鳝鱼
来自 菜肴库 · 源编号 12771
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蘑菇 50g葵花子油 3g黄鳝 100g精盐 2g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 860.7 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 128 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 19.4 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.3 g | 1% |
做法
- 蘑菇 ，葵花子油 ，黄鳝 ，精盐 .
- 1、将黄鳝鱼去骨，用盐腌渍；
- 2、用熬制好的辣汁氽熟，大葱和蘑菇垫底；
- 3、装盘炸油即可；