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辣油藕片
来自 菜肴库 · 源编号 12772
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,蛋素食
主要配料
藕 100g酱油 5g陈醋 5g鸡精 3g芝麻油 3g胡椒粉 5g辣椒油 3g白砂糖 5g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1716.5 mg | 86% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 181 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 2.8 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 9.4 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.8 g | 8% |
做法
- 藕 ，酱油 ，陈醋 ，鸡精 ，油 ，胡椒粉 ，辣椒油 ，白砂糖 ，精盐 ，油
- 1、藕洗净去皮，切成片，辣椒粉里加点芝麻，烧点热油浇上去，用筷子快速搅拌，做成辣椒油；
- 2、锅中水烧开，把藕片下锅煮，煮熟后捞出装盘；
- 3、用盐、鸡精、糖、醋、酱油、胡椒粉、油加点葱姜蒜末调好味汁，浇到藕片上就可以了；