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辣椒烧鸡块
来自 菜肴库 · 源编号 12778
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
童子鸡 100g生抽 3g绵白糖 5g精盐 2g花生油 3g辣椒 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1888.5 mg | 94% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 282 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 21.2 g | 35% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 童子鸡 ，生抽 ，绵白糖 ，精盐 ，油 ，辣椒
- 1、鸡块切小块去血水备用，辣椒去籽去筋切丁备用；
- 2、热油锅里加入辣椒丁、糖少许翻炒至变软盛出备用；
- 3、锅里放入大蒜片、生姜片爆香放入鸡块翻炒；
- 4、加入开水、生抽小火慢炖至肉松软；
- 5、加入炒软的辣椒丁；
- 6、翻炒收汁即可；