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辣椒苦瓜炒肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 12781
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
苦瓜 100g辣椒 20g猪肉 50g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 817.8 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 223 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.7 g | 2% |
做法
- 苦瓜 ，辣椒 ，猪肉 ，精盐 ，油
- 1、猪肉切片， 生姜切片， 辣椒切丝，苦瓜切片；
- 2、锅内放少许油，油热放肉丝翻炒，到肉泛白散开；
- 3、把辣椒、苦瓜、姜丝放入翻炒，放入盐、少许酱油，可以放少许水，将菜煮一下苦瓜会更软；
- 4、起锅前，放鸡精翻炒均匀即可；