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辣椒炒鸭肠
来自 菜肴库 · 源编号 12795
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
辣椒 30g精盐 2g花生油 3g鸭肠 100g蚝油 1g生抽 1g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 926.8 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 169 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 14.7 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 10.9 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.3 g | 1% |
做法
- 1、把材料备好，切好辣椒，姜切丝，蒜蓉，料酒，鸭肠用盐洗再把鸭肠切好；
- 2、水放姜，烧开放切好的鸭肠，再放料酒，煮一下，然后沥干水，备用；
- 3、锅放油烧热，把蒜，姜，辣椒，下锅炒香；
- 4、然后把鸭肠倒下去炒，放点生抽，耗油，盐，大火翻炒；
- 5、简单，快速，好吃，完成，（家常菜）；