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辣椒炒五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 12800
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g辣椒 30g蒜苗 50g马铃薯粉 5g绵白糖 5g生抽 5g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1141 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 263 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 9.7 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 18.4 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.8 g | 5% |
做法
- 猪肉 ，辣椒 ，蒜苗 ，马铃薯粉 ，绵白糖 ，生抽 ，精盐 ，油
- 1、冷水下锅，煮两分钟，然后切片，这样好切一点，不能太薄；
- 2、蒜苗青辣椒红辣椒按自己喜欢的形状切好；
- 3、大蒜必不可少；
- 4、糖加生粉加水，一般我后面才放酱油，等下勾芡用；
- 5、锅里放少量的油扁五花肉，要把五花肉扁得外面有点焦，因为等下还要加淀粉水；
- 6、把所以配料放进去翻炒；
- 7、快熟了，放淀粉水进去，然后加生抽，盐，鸡精，快速翻炒，最后起锅；