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辣椒炒土豆
来自 菜肴库 · 源编号 12803
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g辣椒 30g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 793 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 119 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 3.0 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.5 g | 7% |
做法
- 1、辣椒切丝，切断都可以，可以根据自己的口味选择辣椒的辣味程度；
- 2、土豆切丝，根据自己家庭人数选择适量的土豆；
- 3、热锅，热油将葱花炒香后，放入辣椒，这样可以把辣椒的辣味炒出来，看到辣椒变色脱皮后将土豆放入锅中进行翻炒，加入适量盐和酱油（调色用可以不放），看到土豆软后放入鸡精进行翻炒后出锅；
- 4、如果在炒的时候多放一点清水(适当)，用炒土豆的汤汁泡大饼吃非常好吃；