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辣椒炒牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 12810
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g彩椒 20g芹菜 30g辣椒 10g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1158 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 100 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 11.5 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 4.4 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 牛肉 ，彩椒 ，芹菜 ，辣椒 ，油 ，精盐 ，酱油
- 1、将牛肉切片撒上盐腌制10分钟左右；
- 2、将青辣椒切丝、芹菜切段、生姜切丝备用；
- 3、将锅烧热倒油爆姜丝和红辣椒、然后放入腌制好的牛肉炒至微微变色、加入适量酱油；
- 4、然后放入青辣椒翻炒几下后再放入芹菜；
- 5、将辣椒及芹菜炒至七分熟加适量盐及其它调料后出锅；