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辣椒炒腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 12816
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
辣椒 50g腊肉 50g酱油 5g鸡精 1g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1646.2 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 300 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 7.0 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 27.6 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 辣椒 ，腊肉 ，酱油 ，鸡精 ，油 ，精盐
- 1、将朝天椒切段，腊肉蒸后切薄片备用；
- 2、锅内倒入较多的油烧，热后转小火，倒入朝天椒翻炒；
- 3、待椒变软切油浸入椒后加入切好的腊肉翻炒；
- 4、沿锅边倒入适量生抽，再加入少许鸡精，翻炒均匀后出锅；