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辣椒炒鸡肉
来自 菜肴库 · 源编号 12821
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
肉鸡 150g辣椒 30g辣椒 10g酱油 5g鸡精 1g大豆油 3g精盐 2g马铃薯粉 10g绵白糖 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1342.9 mg | 67% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 683 kcal | 34% |
| 蛋白质 | Protein | 26.8 g | 45% |
| 脂肪 | Fat | 56.3 g | 94% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.1 g | 6% |
做法
- 肉鸡 ，辣椒 ，辣椒 ，酱油 ，鸡精 ，油 ，精盐 ，马铃薯粉 ，绵白糖
- 1、鸡肉洗净斩小块；
- 2、辣椒切小块；
- 3、准备好调味料；
- 4、锅内油热后放入姜、葱、蒜爆香；
- 5、放入鸡肉翻炒至变颜色；
- 6、放入料酒翻炒片刻；
- 7、倒入青椒，继续翻炒2分钟左右
- 8、放入酱油、鸡精、盐翻炒几下后加入小半碗水煮2分钟；
- 9、准备好勾芡生粉+白糖+酱油；
- 10、倒入勾芡翻炒片刻，最后放入葱段即可；