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辣椒炒鸡丁
来自 菜肴库 · 源编号 12823
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g辣椒 30g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g绵白糖 5g淀粉 10g辣椒 20g豆瓣酱 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1451.2 mg | 73% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 259 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 22.1 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 10.7 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.5 g | 7% |
做法
- 鸡腿 ，辣椒 ，油 ，精盐 ，酱油 ，绵白糖 ，淀粉 ，辣椒 ，豆瓣酱
- 1、.将鸡肉切丁，放入酱油，姜，蒜，淀粉，盐腌制；.菜椒洗净切小块备用；.炒锅烧热加油，油热放入鸡肉丁炒5分钟，肉色变白，加入菜椒，炒3分钟放糖，郫县豆瓣酱，炒2分钟起锅；