← 返回列表
辣椒炒黄鳝
来自 菜肴库 · 源编号 12827
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄鳝 100g甜椒 50g大豆油 3g精盐 2g生抽 5g胡椒粉 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1364.7 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 146 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 19.3 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.3 g | 2% |
做法
- 黄鳝 ，甜椒 ，油 ，精盐 ，生抽 ，胡椒粉 ，鸡精
- 1、将黄鳝去骨，切段；
- 2、汆水待用；
- 3、将辣椒椒切好；
- 4、起油锅，爆香姜蒜红椒；
- 5、下黄鳝翻炒；
- 6、青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水；
- 7、起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味；