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辣椒炒蛤蜊
来自 菜肴库 · 源编号 12831
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
花蛤蜊 100g辣椒 20g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1095.9 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 80 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 8.0 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.0 g | 1% |
做法
- 1、将买来的蛤蜊用清水洗净控干水分待用；
- 2、将辣椒洗好掰成块状，葱姜切丝；
- 3、炒锅烧热，加油，加葱姜丝煸出香味加入辣椒翻炒片刻，再放入蛤蜊旺火炒至蛤蜊都张开露出里面鲜美的肉肉，加少许盐就可以装盘了；