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辣椒炒豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 12835
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g辣椒 30g大豆油 3g精盐 2g生抽 5g醋 3g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1120 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 144 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 7.3 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.3 g | 4% |
做法
- 豆腐 ，辣椒 ，油 ，精盐 ，生抽 ，醋 ，绵白糖
- 1、豆腐切块，辣椒切圈；
- 2、葱姜蒜切末；
- 3、油热爆香葱姜蒜，放入豆腐块儿，不用铲子，直接掂勺，接着放入辣椒，用铲子稍微铲几下，放入生抽，醋，白糖，轻轻翻炒几下，最后放入一小勺盐，起锅；