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辣炒蚬子
来自 菜肴库 · 源编号 12852
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
河蚬 100g精盐 2g混合油 3g胡椒粉 5g甜椒 30g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 805.2 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 97 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 7.8 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.7 g | 2% |
做法
- 河蚬 ，精盐 ，混合油 ，胡椒粉 ，甜椒
- 1、准备好蚬子；
- 2、把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳；
- 3、锅里油热，放入姜、蒜、辣椒暴香；
- 4、放下蚬子煸炒至蚬子壳微开；
- 5、加料酒、鲜抽、盐、胡椒粉煸炒，撒些葱花即可；