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辣炒年糕
来自 菜肴库 · 源编号 12855
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
年糕 50g甘蓝 50g洋葱 30g鱼丸 40g辣椒酱 5g大豆油 3g精盐 2g番茄酱 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1576.3 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 183 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 7.7 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.4 g | 10% |
做法
- 年糕 ，甘蓝 ，洋葱 ，鱼丸 ，辣椒酱 ，油 ，精盐 ，番茄酱
- 1、洋葱切丁，大头菜撕碎，鱼豆腐每个一分为二备用；
- 2、热锅凉油，将洋葱爆香；
- 3、放入鱼豆腐，翻炒20秒左右；
- 4、加入辣椒酱，继续翻炒；
- 5、待辣椒酱爆香后，加入年糕，翻炒20秒左右；
- 6、加入一碗热水，炖煮年糕；
- 7、待年糕变软后，加入大头菜，炒至大头菜微微变蔫即可；加入适量的盐和番茄酱调味，关火出锅；