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辣炒空心菜梗
来自 菜肴库 · 源编号 12857
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蕹菜 100g辣椒 10g色拉油 3g精盐 3g大蒜 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1291.3 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 76 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.2 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.4 g | 3% |
做法
- 蕹菜 ，辣椒 ，油 ，精盐 ，大蒜
- 1、准备好所有的材料将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开；
- 2、将大蒜籽切碎（不要切的太小）、青红辣椒切段锅内烧热油；
- 3、下大蒜籽爆香下空心菜梗翻炒；
- 4、下青红辣椒翻炒最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅；