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辣爆羊肚
来自 菜肴库 · 源编号 12862
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肚 100g香菜 10g色拉油 3g精盐 2g陈醋 4g鸡精 2g胡椒粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1268.3 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 144 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.7 g | 3% |
做法
- 羊肚 ，香菜 ，油 ，精盐 ，陈醋 ，鸡精 ，胡椒粉
- 1、煮好的羊肚半个，切细条；青辣椒切丝，香菜切段，大葱切葱花，蒜头切片；盐、醋、胡椒粉、鸡精调成汁；
- 2、锅烧热，加适量油，加蒜片、葱花、姜丝，料汁，爆香，然后加入羊肚一起快速翻炒，加入香菜和油出锅即可；