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辣白菜炒五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 12873
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g酸白菜 100g绵白糖 5g辣椒酱 5g色拉油 3g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1652.5 mg | 83% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 225 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 8.3 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 18.4 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.8 g | 3% |
做法
- 猪肉 ，酸白菜 ，绵白糖 ，辣椒酱 ，油 ，精盐
- 1、准备好材料五花肉切成片，蒜切片；
- 2、准备好辣白菜；
- 3、五花肉放大碗里放酱油和少许料酒腌—分钟，不用放盐了因为辣白菜和辣酱就够咸了；
- 4、锅里倒少许油，（五花肉本身就油）油热放蒜爆锅，差不多了给肉扔里，中火煎一煎，不着急吃的拿小火慢慢煎也行；
- 5、肉差不多好了放点辣酱，这个建议少放点让肉能均匀上色就行；没有不放也可以啦；放多了就咸了；翻炒一下；然后放点白糖，这个白糖我感觉必须放放了才好吃！煎到肉微微发黄就可以了！
- 6、肉上色以后放入辣白菜，这个根据你肉的量多少和个人口味放；翻炒一下；大火可以收一下汁；成功；