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辣白菜炒豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 12882
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 50g酸白菜 30g色拉油 3g精盐 3g绵白糖 1g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1514.4 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 77 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.7 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 5.8 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.5 g | 1% |
做法
- 豆腐 ，酸白菜 ，油 ，精盐 ，绵白糖 ，生抽
- 1、买来的韩式辣白菜切成小块，葱和蒜切成片备用；
- 2、北豆腐切成小方块，用油煎成外皮金黄色后捞出备用；
- 3、重新热锅放底油，葱蒜沫炒出香味后下豆腐块，翻炒几下后下辣白菜翻炒，放一点生抽，白糖和盐，炒上两三分钟，豆腐变成红色即可出锅；