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腊味荷兰豆
来自 菜肴库 · 源编号 12887
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
荷兰豆 100g香肠 50g淀粉 5g精盐 2g味精 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2113.7 mg | 106% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 333 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 15.5 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 23.7 g | 40% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.3 g | 5% |
做法
- 荷兰豆 ，香肠 ，淀粉 ，精盐 ，味精 ，油
- 1、将葱、姜洗净切成末待用；
- 2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约，待用；
- 3、将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
- 4、腊肠切成.厘米厚的片；
- 5、荷兰豆与腊肠用开水氽熟；
- 6、坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺；