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腊肉芹菜炒香干
来自 菜肴库 · 源编号 12903
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
腊肉 50g芹菜 100g豆腐干 50g色拉油 3g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1892.4 mg | 95% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 388 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 13.8 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 33.3 g | 56% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.4 g | 3% |
做法
- 腊肉 ，芹菜 ，豆腐干 ，油 ，精盐
- 1、腊肉肥瘦分开切好备用，这个腊肉是我平江的朋友送的，非常好吃；
- 2、香干斜着切，口感更好；
- 3、这个芹菜是我爸爸自己种的哦，非常香呢；也非常嫩；
- 4、把肥的腊肉先放锅里炒，炒出油，再放少量油，因为油特别香，继续炸，炸黄，但不能焦，然后放瘦的腊肉，炒，炒干一点更香；然后放生抽，再放香干炒一下，等香干软一些了，就放芹菜继续炒；等芹菜快熟了就可以放辣椒粉，炒一下就放鸡精，起锅；