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腊肉红菜苔
来自 菜肴库 · 源编号 12908
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
红菜苔 100g腊肉 50g色拉油 3g精盐 2g大蒜 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1171.9 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 332 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 9.3 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 29.9 g | 50% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.0 g | 2% |
做法
- 红菜苔 .，腊肉 ，油 ，精盐 ，大蒜
- 1、菜苔洗净掰成段或者切段，大蒜拍碎或者切末，腊肉切片；
- 2、肉比较肥的锅里就不用放油，小火把油炼出来，然后倒入拍过的蒜或者蒜末，炒出香味；
- 3、下其余的腊肉，翻炒至熟；
- 4、倒入菜苔，大火快速翻炒，变软后调入少量的盐，喜欢酱油的也可加少许生抽，我没加，继续翻炒至菜苔由紫转绿彻底断生即可关火；