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腊肉炒杏鲍菇
来自 菜肴库 · 源编号 12918
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g杏鲍菇 100g色拉油 3g精盐 2g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1172 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 312 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 7.2 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 27.5 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.8 g | 3% |
做法
- 1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟；
- 2、把蒸好的腊肉切片；
- 3、杏鲍菇洗净切片；
- 4、葱姜蒜切片；
- 5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味；
- 6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒；放入杏鲍菇；加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅；