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腊肉炒香干
来自 菜肴库 · 源编号 12919
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
腊肉 50g豆腐干 100g彩椒 20g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1498.8 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 478 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 38.7 g | 65% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.4 g | 4% |
做法
- 腊肉 ，豆腐干 ，彩椒 ，油 ，精盐
- 1、朋友送的腊肉；
- 2、将腊肉放入开水洗干净；
- 3、放入锅中蒸上十分钟；
- 4、蒸好的腊肉切成片放入锅中，加入少许油煸炒；
- 5、腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒；
- 6、翻炒出香味后加入香干块后继续炒；
- 7、加入少许生抽和料酒；
- 8、再加入少许水煮上三分钟；
- 9、加入青椒一起翻炒；
- 10、青椒变色后最后加入盐等调料；
- 11、盛入碗中，表面上撒些小米椒点缀；