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腊肉炒土豆丝
来自 菜肴库 · 源编号 12923
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g马铃薯 100g色拉油 3g精盐 2g甜椒 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1174.3 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 366 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 9.0 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 27.7 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.2 g | 7% |
做法
- 腊肉 ，马铃薯 ，油 ，精盐 ，甜椒
- 1、先把腊肉用开水烫一下；
- 2、把土豆切成丝，用冷水浸泡；
- 3、大葱切成一公分的小段，生姜切成片也可切成丝，青椒切成丝；
- 4、腊肉切成丝也可切成片；
- 5、放油锅，油稍微放多点，先放生姜爆香，放入腊肉煸炒，翻炒几下，放入酱油，五香粉，大葱一起翻炒，最后再把土豆丝放进去一起翻炒，再放一点醋，翻炒几下后，放一点鸡精调味，腊肉炒土豆丝就可以出锅了；