← 返回列表
腊肉炒千张
来自 菜肴库 · 源编号 12927
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g千张 100g辣椒 10g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1189.3 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 542 kcal | 27% |
| 蛋白质 | Protein | 30.5 g | 51% |
| 脂肪 | Fat | 43.4 g | 72% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.9 g | 3% |
做法
- 腊肉 ，千张 ，辣椒 ，油 ，精盐
- 1、千张切丝；
- 2、放千张到加盐的沸水煮8分钟，捞出；煮一下能去豆腥味，还能让千张更入味；
- 3、放腊肉煸香，再放入辣椒及千张翻炒，6分钟后加入大蒜，加酱油翻炒片刻出锅；