← 返回列表
腊肉炒年糕
来自 菜肴库 · 源编号 12928
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g年糕 100g洋葱 30g生抽 2g老抽 2g色拉油 3g精盐 2g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1680.6 mg | 84% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 449 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 9.9 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 28.1 g | 47% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 39.7 g | 13% |
做法
- 腊肉 ，年糕 ，洋葱 ，生抽 ，老抽 ，油 ，精盐 ，鸡精
- 1、年糕下水焯软，后过凉水备用；
- 2、腊肉切片；
- 3、洋葱切片，热油后放入洋葱翻炒出香味；
- 4、放入腊肉继续翻炒；
- 5、放入过凉的年糕，翻炒片刻，放入生抽，老抽，盐，鸡精，料酒后翻炒分钟后出锅；
- 6、装盘，撒香葱；