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腊肉炒黄鳝
来自 菜肴库 · 源编号 12937
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
黄鳝 100g腊肉 50g彩椒 30g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1240.6 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 373 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 24.3 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 28.9 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.6 g | 2% |
做法
- 黄鳝 ，腊肉 ，彩椒 ，油 ，精盐
- 1、准备好黄鳝，切片！脊背上用刀扎一下；
- 2、切好的那肉稍许薄一点；
- 3、准备好葱姜干辣椒；
- 4、青红椒切块葱切段；
- 5、热锅放腊肉炸一下；
- 6、然后放油依次放黄鳝片姜蒜干辣椒大火爆炒一分钟加入料酒酱油盐继续翻炒一分钟；
- 7、倒入辣椒炒一会，辣椒但生就可以装盘咯；