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腊肉炒粉条
来自 菜肴库 · 源编号 12942
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g粉条 40g木耳 50g精盐 2g五香豆豉 5g生抽 5g鸡精 1g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1717.5 mg | 86% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 561 kcal | 28% |
| 蛋白质 | Protein | 13.7 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 28.4 g | 47% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 70.3 g | 23% |
做法
- 腊肉 ，粉条 ，木耳 ，精盐 ，五香豆豉 ，生抽 ，鸡精 ，油
- 1、腊肉肥瘦分开切片，木耳泡发洗净；
- 2、蒜拍碎，姜切片，葱切碎；豆豉准备一勺；
- 3、油烧至六成热放入花椒、干辣椒丝炝锅，变黄捞出；
- 4、放肥肉，炒至微干；入葱姜蒜和豆豉；
- 5、放入泡好的粉条、木耳、瘦腊肉；
- 6、加少许盐、生抽、鸡精，再加一点点水，翻炒，出锅；