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腊鸡腿蒸百叶
来自 菜肴库 · 源编号 12951
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g色拉油 3g精盐 2g老抽 5g千张 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1215.8 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 310 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 32.9 g | 55% |
| 脂肪 | Fat | 18.2 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.0 g | 1% |
做法
- 鸡腿 ，油 ，精盐 ，老抽 ，千张
- 1、先将厚百叶切条，铺于盘底，然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上；加作料；隔水（冷水）蒸大约30分钟即可；