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腊肠烧腐竹
来自 菜肴库 · 源编号 12961
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腐竹 40g腊肠 40g甜椒 50g生抽 5g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1684.2 mg | 84% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 455 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 27.3 g | 46% |
| 脂肪 | Fat | 31.1 g | 52% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.9 g | 6% |
做法
- 腐竹 ，腊肠 ，甜椒 ，生抽 ，油 ，精盐
- 1、腐竹折成小段、提前半天用冷水浸泡、注意是冷水；
- 2、青椒腊肠切好待用；
- 3、倒适量油、加入腊肠、小火烧微煸炒；
- 4、加入腐竹、稍微煸炒一下、加半碗水、两勺料酒、小火烧7、8分钟；
- 5、加入青椒、、适量盐、再烧两分钟即可装盘；撒上葱花；