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腊肠砂锅饭
来自 菜肴库 · 源编号 12962
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
稻米 80g腊肠 20g西兰花 20g香菇 30g胡萝卜 10g芝麻油 3g精盐 2g生抽 6g蚝油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1607.5 mg | 80% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 440 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 12.6 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 13.6 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 68.4 g | 23% |
做法
- 稻米 ，腊肠 ，西兰花 ，香菇 ，胡萝卜 ，油 ，精盐
- 1、大米先泡一夜；砂锅底刷层油把泡好的米放进锅里煮，中火；煮开后看见米饭快熟了改小火，放入切好的腊肠、香菇、西兰花、胡萝卜（香菇和西兰花胡萝卜已经开水烫过）焖约5分钟关火；吃前加入自调的酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、油1勺；