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腊肠鸡蛋卷
来自 菜肴库 · 源编号 12963
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 100g酱油 3g大腊肠 30g小麦粉 50g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1个 ≈ 30g1份 ≈ 60g1根 ≈ 30g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 120g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1421.1 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 424 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 22.4 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 18.2 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 43.3 g | 14% |
做法
- 鸡蛋 ，酱油 ，大腊肠 ，小麦粉 ，精盐 ，油
- 1、腊肠洗净去肠衣切碎；
- 2、放入锅内小火炒熟；
- 3、放置一旁备用；
- 4、50克面粉磕入两个土鸡蛋，放入葱花，盐，酱油；
- 5、放入清水，用手动打蛋器拌匀；
- 6、中小火热锅，勺一勺蛋糊倒入锅内；
- 7、晃动锅摊开面糊；
- @8:边缘凝结后，用铲子和手翻面，转小火；
- @9:等那边煎的起浅色小泡即可铲出；
- @10:放入腊肠粒，卷起，也可以不放直接卷；
- @11:卷好的；
- @12:喜欢番茄酱的，淋上即可；