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酸豇豆炖豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 12991
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g豇豆 100g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 801.5 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 143 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.8 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.7 g | 4% |
做法
- 1、酸豇豆切丁，甜椒切丁，小葱切断，豆腐切条；
- 2、酸豇豆、甜椒、葱段下油锅爆炒；
- 3、加入水，放入豆腐煮熟；
- 4、放入盐巴和调料，准备收汁起锅；