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苦瓜烧鱿鱼
来自 菜肴库 · 源编号 12998
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
苦瓜 100g鱿鱼 50g色拉油 3g精盐 2g生抽 5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1163.1 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 92 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 9.9 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.9 g | 2% |
做法
- 苦瓜 ，鱿鱼 ，油 ，精盐 ，生抽
- 1、苦瓜和鱿鱼洗干净切好；
- 2、锅内加少许油，热了以后放苦瓜炒，加少许盐，将苦瓜炒软后盛出；
- 3、锅内放少许油，热了以后放鱿鱼炒，鱿鱼翻卷后，加大蒜几颗继续炒；
- 4、加入刚刚炒过的苦瓜，放在一起翻炒，锅内加生抽、少量盐、一碗水开始炖；
- 5、锅内水开了用中火炖，等苦瓜变软，汁收得差不多就可以出锅；