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苦瓜炒鱼
来自 菜肴库 · 源编号 13015
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
苦瓜 50g草鱼 100g色拉油 3g精盐 2g醋 2g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 838.9 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 17.1 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.6 g | 1% |
做法
- 1、洗鱼仔放一会，苦瓜去仔切成片；
- 2、开锅烧热，把佐料干辣椒、切好的蒜、姜放锅里爆香；
- 3、放入鱼翻炒几下，再放入苦瓜，炒熟，别忘了放醋；