← 返回列表
苦瓜炒牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 13024
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g苦瓜 100g马铃薯粉 5g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 856.6 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 180 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 22.7 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.3 g | 3% |
做法
- 牛肉 ，苦瓜 ，马铃薯粉 ，油 ，精盐
- 1、牛肉、苦瓜切片，苦瓜抓盐去水；
- 2、牛肉放适量生粉、生抽腌制20分钟；
- 3、热锅放油，先把苦瓜炒至成熟；
- 4、然后将苦瓜铲到锅边，放牛肉翻炒至变色再将苦瓜一起翻炒片刻，出锅前放盐调味即可；